Los restaurantes de hoy en día se enfrentan a retos significativamente diferentes a los de sus predecesores. No sólo ha crecido la competitividad, sino también las expectativas de los clientes. La «uberización» de los pedidos en linea y envios a domicilio significa que los clientes esperan comida conveniente. Quieren poder pedir comida para recoger o recibir desde la comodidad de sus casas, con un mínimo esfuerzo y sin perder la calidad de los alimentos.
Una forma en que los restaurantes pueden mantener el control y el poder (mientras se mueven con el espíritu de la época) es ofreciendo pedidos en línea a través de su sitio web, complementándolo con envios o entregas a domicilio. En este blog, veremos cómo todos los restaurantes pueden beneficiarse de la vinculación a una plataforma de menús online desde sus sitios web.
¿Cómo funciona el pedido de menús en línea?
Con la actual pandemia del Coronavirus, el pedido en línea con envio a domicilio se ha convertido, francamente, en la mayor esperanza para que los restaurantes sobrevivan en un mercado paralizante. Ya íbamos en esa dirección; en 2019, el 70% de los huéspedes hacía uso de los pedidos en línea de los restaurantes. Hoy en día, los clientes confían en los pedidos y entregas en línea para obtener sus comidas de restaurante – y los restaurantes que pueden satisfacer esa demanda son los que están sobreviviendo.
El sistema de pedidos online de un restaurante está diseñado para darte más control y dar a los clientes una forma fácil de pedir comida. Incluso antes de Covid, tenía muchas ventajas. La conveniencia de ordenar, pagar y dar propina en línea es una mejora sobre el método tradicionalmente más lento de llamar. Además, se elimina el riesgo de error humano. Incluso la persona más organizada puede cometer un error al dar una orden de recogida o de ir a la cocina. Los huéspedes son más felices, y su restaurante no tiene que cubrir las pérdidas de un pedido equivocado.
Otras formas de ordenar en línea ayudan a los restaurantes:
- Las actualizaciones del menú son rápidas y sin problemas
- Los cupones y los anuncios reciben más atención
- Las órdenes nunca se pierden.
- La precisión de las órdenes mejora
- Aumento de las ventas
Desde cualquier dispositivo, un cliente puede hacer un pedido en línea. MenuDrive, la plataforma de pedidos en línea de Lavu, le permite recibir pedidos por texto, correo electrónico, tablero de pedidos, o a través de su punto de venta Lavu. Como Lavu conecta el FOH y el BOH, la cocina es notificada en el momento en que se procesa un pedido. Los clientes eligen cómo conseguir su comida; dependiendo de su restaurante, pueden elegir entre entrega, recogida o envio a domicilio.
El servicio de atención al cliente sigue siendo importante
Con los nuevos avances tecnológicos, las reglas del servicio están cambiando, pero no se están evaporando. En ningún momento el servicio al cliente se vuelve irrelevante. Debido a que la cantidad de tiempo cara a cara disminuye con los pedidos en línea, los momentos frente a los invitados, aunque cortos, dejan una impresión duradera.
Pro Tip:
A pesar de las tendencias tecnológicas de los restaurantes que limitan las interacciones interpersonales, un gran servicio al cliente siempre importa.
Al hacer un pedido en línea, los clientes siguen esperando el mismo servicio que obtendrían de una persona, como la posibilidad de modificar los pedidos de alimentos. Nuestro sistema de pedidos de comida online permite a los clientes modificar su pedido para que sea exactamente lo que quieren. Además, puede designar las horas del día en que el servicio está disponible – no quiere que los clientes hagan pedidos después de las horas de cierre.
¿Preocupado por que los clientes esperen demasiado o den malas críticas? Puede establecer el tiempo mínimo de preparación, para que los clientes tengan una estimación de tiempo precisa. La parte más conveniente del sistema de pedidos en línea es que los pagos se aceptan a través de la plataforma.
Es otra fuente de ingresos
Dado que la mayoría de los consumidores estadounidenses están optando por restaurantes con capacidad para hacer pedidos en línea, verá que la integración de una plataforma de pedidos aumentará sus ventas. Hemos visto aumentos significativos en las ventas de los restaurantes que usan MenuDrive. En abril de 2020, por ejemplo, los restaurantes que usaban MenuDrive procesaron las ventas un 147% más que el promedio mensual de 2019.
Menos gente pide comida por adelantado para comer en los restaurantes, así que la mayoría de los pedidos son para recoger o entregar. Aunque el número de comensales no se verá afectado por la plataforma del menú en línea, la comida que salga aumentará sus cifras de ventas totales. (Los informes de ventas pueden ser ejecutados en el sistema de puntos de venta de su restaurante, o directamente a través de su plataforma de pedidos en línea).
Podríamos citar innumerables ejemplos de cómo los pedidos en línea están mejorando los resultados de los restaurantes. Pero como un ejemplo, incluso antes de Covid, TGI Friday’s reportó un incremento del 30% en las ventas con pedidos en línea. El desarrollo animó a la cadena de restaurantes de comida informal a invertir más en nueva tecnología de restaurantes.
«Estamos invirtiendo fuertemente en la tecnología digital porque, como marca icónica, la de los viernes debe evolucionar junto con el estilo de vida de nuestros huéspedes», dijo Caroline Masullo, vicepresidenta de comercio digital y electrónico de TGI Friday.
No hay duda de que los pedidos online con entregas a domicilio son el futuro de la comida para llevar en los restaurantes. Independientemente del precio, la cocina o el estilo de servicio, la integración del pedido en línea consolida la posición de un restaurante – y el futuro – en el difícil panorama actual.