La tecnología es el corazón de cualquier negocio de hospitalidad. Ya sean food trucks, bares, restaurantes de servicio completo o tiendas de delicatessen, cada uno de ellos necesita un buen sistema punto de venta para restaurantes para ser eficiente. Pero, con tantas opciones, puede ser difícil a la hora de elegir.
Encontrar la plataforma perfecta que proporcione a su empresa exactamente lo que necesita puede llevar tiempo y consideración.
Hemos creado esta guía para facilitar el proceso de elección de un sistema PdV para restaurantes.
Utilice esta guía para saber más sobre cómo elegir el mejor sistema PdV para restaurantes y los ocho factores que debe tener en cuenta al realizar su búsqueda.
La importancia de elegir el sistema PdV para restaurantes adecuado
Los restaurantes y locales de comida son negocios muy competitivos. Para las empresas competitivas, es imprescindible ser eficiente para mantenerse en el mercado. Un PdV para restaurantes bien diseñado ayudará a que el negocio sea productivo aumentando su eficiencia.
Para que el sistema de punto de venta funcione de forma óptima, necesita un hardware de punto de venta adecuado. El tipo de hardware de PdV para restaurantes necesario dependerá de las exigencias del sistema elegido. La combinación de un sistema PdV para restaurantes y el hardware PdV para restaurantes complementario permiten que el negocio funcione de forma eficiente. Un sistema PdV se encargará de registrar todas las transacciones, hacer un seguimiento del inventario, imprimir cheques, enviar mensajes de texto y correos electrónicos con los recibos, registrar y analizar los datos de los clientes y ayudar a los gerentes con los horarios del personal.
Antiguamente, la única función del sistema PdV era procesar las ventas. A partir de aquí, los sistemas han recorrido un largo camino. En la actualidad, un sistema PdV ayudará al gerente a realizar informes de ventas e inventario, preparar y analizar bases de datos de clientes, gestionar los horarios de los empleados y realizar la función de marketing.
El mercado está inundado de sistemas versátiles PdV para restaurantes. De ellos, algunos sistemas están super especializados en la prestación de servicios excelentes pero muy focalizados. Elegir un sistema punto de venta para restaurantes que haga que el restaurante sea eficiente y ayude a que el negocio crezca es una tarea difícil. Sin embargo, aquí hay algunos consejos que le ayudarán a informar su búsqueda.
Qué hay que tener en cuenta a la hora de elegir un sistema PdV para restaurantes
Un sistema PdV inteligente dará alas al restaurante y reducirá el caos. La dirección del restaurante debe tener en cuenta los siguientes factores a la hora de elegir un sistema PdV para restaurantes.
#1) Sus objetivos
Un local de comida cuando decide invertir en un sistema PdV tiene diferentes objetivos. Las razones de una cafetería para adquirir un sistema punto de venta serían diferentes a las de un restaurante de lujo de servicio completo. Como propietario o gerente del restaurante, es su responsabilidad decidir los objetivos del sistema POS.
Ahorra dinero por adelantado. Si trabaja con un presupuesto ajustado, un sistema PdV básico puede ser perfecto para usted. Muchos sistemas PdV básicos ofrecen funciones de información y seguridad de las transacciones. Esto es lo que necesitará en el día a día de su negocio. Puede ahorrar al no pagar por funciones avanzadas como los quioscos múltiples si su restaurante no los necesita.
Simplifique las transacciones complejas. Si está buscando un sistema PdV que realice funciones complejas como dividir y fusionar cuentas, asegúrese de investigarlo adecuadamente. Muchos sistemas anuncian funciones sofisticadas pero, en realidad, ofrecen versiones elementales de las mismas. Aquí las necesidades de complejidad no serán satisfechas.
Satisfacer las demandas de un negocio en crecimiento. Un sistema PdV para restaurantes nunca debe ser una carga para el negocio. Si usted es una empresa alimentaria en ciernes con planes de expansión en un futuro próximo, querrá un sistema que se adapte a su negocio. La mayoría de los sistemas PdV cobran por terminal. No debería tener que pagar por terminales que no está utilizando actualmente. Al mismo tiempo, el contrato debe ser lo suficientemente flexible como para permitirle añadir terminales cuando sea necesario. Investigue y explique claramente sus expectativas al proveedor del PdV antes de elegir un sistema.
Gestionar un gran volumen de pedidos. Hoy en día, el negocio de los restaurantes es tanto online como offline. Si usted es un restaurante establecido que tiene tanto comida en casa como entrega, usted querrá un sistema PdV con múltiples terminales. Además, para que funcione sin problemas, el sistema PdV debe ser capaz de integrar los pedidos recibidos de diferentes canales, generar los tickets correctos y comunicarlo a la cocina. Al elegir un sistema PdV que reduzca el tiempo de entrada, el propietario del restaurante podrá atender a más clientes.
#2) Pruebas gratuitas
Incluso después de discusiones e investigaciones detalladas, si se siente inseguro sobre el sistema PdV, asegúrese de probarlo. Casi todos los sistemas disponibles en el mercado ofrecen una prueba gratuita. El recorrido le ayudará a probar el sistema y creará o romperá su confianza en ese sistema en particular basándose en su rendimiento.
#3) Servicio de atención al cliente
Un sistema PdV bien diseñado y probado no necesitará mucho servicio de atención al cliente. A pesar de ello, siempre es bueno conocer sus servicios posventa por si algo va mal. Al examinar sus servicios posventa, conviene informarse sobre el tiempo de respuesta. No querrás quedarte atorado en caso de falla durante una noche ajetreada. Busque sistemas que ofrezcan asistencia al cliente 24/7.
Una vez que haya finalizado su sistema PdV, comienza el siguiente paso del proceso. Su sistema PdV no tendría ningún valor sin el hardware correcto. El hardware de su restaurante debe ser compatible con el sistema PdV.
#4) Opciones de hardware
Un sistema de punto de venta requiere componentes de hardware como pantallas, teclados, impresoras de recibos, cajones de dinero, máquinas expendedoras de tarjetas, tabletas, etc. Algunos proveedores de sistemas PdV le dan la libertad de elegir el hardware, lo que le permite crear un entorno de PdV a medida. Por otro lado, algunos sistemas PdV están adaptados para funcionar con determinados sistemas operativos. Aquí tendrás que elegir el hardware en consecuencia.
Le sugerimos que solicite la lista de sistemas operativos de hardware compatibles y las especificaciones requeridas antes de decidirse por el hardware del PdV para restaurantes. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta antes de elegir el sistema de hardware de su restaurante principal:
Teclados PdV: Los teclados PdV varían de los teclados estándar en varios aspectos. Los teclados para PdV están fabricados con material a prueba de derrames, lo que los hace duraderos en el entorno de los restaurantes. El teclado del PdV del restaurante va más allá del teclado tradicional con funciones añadidas como lectores de tarjetas de crédito, lectores de tarjetas inteligentes, escáneres biométricos, teclas programables para permitir funciones de un solo clic como el total de la cuenta, la aplicación de descuentos, etc. Al elegir un teclado, tiene que asegurarse de que es compatible con su sistema PdV.
Máquina expendedora de tarjetas de crédito: Además de la máquina de tarjetas de crédito integrada en el teclado, las máquinas de tarjetas de crédito están disponibles en tres variedades.
- USB: Estas máquinas expendedoras suelen conectarse con la impresora de recibos. Al optar por ellas, asegúrese de que la impresora es compatible con ellas.
- Bluetooth: Estas máquinas son inalámbricas y, por tanto, proporcionan la movilidad necesaria para facturar a los clientes del restaurante en sus mesas. El inconveniente de las máquinas con Bluetooth es que pierden la batería muy rápidamente. Sin embargo, resultan ser los más eficaces cuando se trata de la facturación de un restaurante.
- Toma de auriculares/ puerto de carga: Estos swipers se conectan a la toma de auriculares o al puerto de carga. Son más adecuados con un sistema PdV basado en una tableta, ya que la mayoría de las tabletas no tienen un puerto USB.
Impresoras de recibos: La impresora debe cumplir con el objetivo del sistema de hardware y software de su restaurante. Hay tres tipos principales de impresoras para elegir:
- Impresora de chorro de tinta: La impresora de inyección de tinta es ideal para un restaurante de servicio completo que busca imprimir recibos coloridos con papelería de lujo. Suelen ser los más costosos y requieren cierto mantenimiento.
- Impresoras térmicas: Son el equilibrio adecuado entre asequibilidad y facilidad. Lo mejor de las impresoras térmicas es que nunca se quedan sin tinta. Una impresora térmica utiliza el calor para imprimir los recibos. Esto los hace inútiles en ambientes calientes como la cocina de un restaurante.
- Impresora de impacto: Si te centras en ahorrar dinero, las impresoras de impacto son tu mejor opción. Son las más baratas de las impresoras disponibles en el mercado. Además, las impresoras de impacto funcionan en cualquier entorno.
El cajón de dinero: Lo primero que hay que tener en cuenta antes de decidirse por el cajón de dinero es si lo quiere encima o debajo del mostrador. Si lo prefiere debajo del mostrador, querrá un cajón que sea lo suficientemente grande como para albergar el monitor, el teclado y la impresora. Además del tamaño, también hay que tener en cuenta la conexión con la impresora de recibos. Hay dos tipos de conexiones disponibles, la conexión directa y la impulsada por la impresora de recibos. La conexión accionada por una impresora térmica es la más asequible. Sin embargo, si opta por una impresora de impacto o láser, tendrás que optar por una conexión directa, que es más cara.
Las decisiones relacionadas con el hardware de los puntos de venta de los restaurantes están interrelacionadas. Le recomendamos que haga una lista de comprobación de todas las especificaciones necesarias por dispositivo. Ten en cuenta también que necesitarás varios dispositivos para un hardware concreto. Haga una lista de la cantidad necesaria para reducir los costes de los pedidos. Una vez que tenga una lista detallada, compártala con su proveedor de sistemas de punto de venta para que haga una última comprobación antes de pedirlo.
#5) Opciones del sistema operativo
Los sistemas PdV están diseñados para funcionar tanto en el sistema operativo Windows como en el iOS. Ambos sistemas tienen una serie de requisitos diferentes para el hardware. Un sistema PdV basado en Windows podría ser compatible con Android, y el sistema operativo iOS podría ser sólo compatible con los productos de Apple.
En el caso del hardware de los PdV de los restaurantes, esto se traduciría en la obtención de todos los componentes, como ordenadores de sobremesa, teclados, tabletas de pedidos o teléfonos móviles, impresoras de recibos, cajas registradoras y máquinas expendedoras de tarjetas que sean compatibles con el sistema elegido. Si se opta por un software PdV para iPad, conseguir dispositivos compatibles con Android o Windows sería una pérdida considerable.
Una vez que el sistema PdV y el hardware que lo acompaña están finalizados, ahora tendrá que decidir la ubicación del sistema PdV. Es ahora cuando se tomarán decisiones en torno a la personalización del sistema. Si va a cambiar de un sistema PdV a otro, también debe tener en cuenta cómo utilizarán sus empleados el sistema y hacer los ajustes pertinentes.
#6) Su tipo de restaurante
El posicionamiento de su PdV dependerá en gran medida del tipo de restaurante que tenga. En el caso de un restaurante de servicio rápido, es conveniente que el PdV esté cerca de la salida para facilitar un cambio rápido. Por otro lado, para un restaurante de servicio completo, querrá que el punto de venta esté en un lugar discreto para no perturbar el ambiente del restaurante. Si quiere que los clientes puedan hacer sus propios pedidos, necesitará un PdV con kiosko de autopedido.
La pantalla táctil es el estándar de los sistemas punto de venta. Con la posibilidad de hacer pedidos con el móvil y la tableta para el personal, el sistema PdV se divide. Con el creciente uso de sistemas de pago por móvil y tableta, la tecnología NFC (near-field communication), que facilita el procesamiento de pagos y los pagos a través de carteras como Apple Pay, el trabajo de los PdV está en constante cambio. Haga un perfil de sus usuarios y considere la opción más fácil de usar para la colocación del sistema PdV.
#7) Uso de los empleados
Todos los sistemas PdV son diferentes entre sí. Esto significa que un cambio en el sistema también supondrá un cambio en la forma en que sus empleados interactúan con él. Debe evitarse un sistema complejo que requiera una amplia formación, ya que crea un caos. La complejidad o sencillez del sistema definirá la inacción.
Otro factor que definirá la interacción del empleado con el sistema PdV es el tipo de restaurante. Un empleado de un restaurante de servicio completo que facilite la toma de pedidos en una tableta interactuará mucho más con el sistema PdV. Aquí la interacción empezará con la toma del pedido y la anotación de las peticiones especiales y terminará cuando el cliente haya pagado. Por otro lado, el tiempo de interacción por cliente será corto en un local de comida rápida o en un pub. Aquí el empleado mostrará el cargo total y cobrará la factura.
Saber cómo utilizarán sus empleados su sistema le ayudará a determinar qué características debe tener el sistema que seleccione.
#8) Personalizaciones
El sistema de punto de venta tiene como objetivo mejorar la gestión y la facilidad. La personalización de su PdV le ayudará en el negocio, ya que se adaptará a sus necesidades. Como propietario de un restaurante, querrá mantener la calidad de su servicio. Puede hacerlo grabando las llamadas, gestionando el inventario a través del sistema y automatizando el proceso de comunicación de los pedidos a su cocina. Un sistema PdV razonablemente elaborado le permitirá hacer todo esto.
Si quieres llevar tu hostelería al siguiente nivel, puedes añadir integraciones de PdV para restaurantes y personalizar tu PdV para crear una base de datos de clientes. Una vez que tengas una base de datos, puedes realizar un análisis sobre ella y calcular el ticket promedio por mesa, el tiempo medio de espera de los clientes, el tiempo medio de permanencia del cliente en la mesa, etc. Esto le ayudará a mejorar su servicio y su hospitalidad.
Cómo elegir el mejor sistema PdV para restaurantes según sus necesidades
La elección de un sistema PdV para restaurantes requiere tiempo y consideración.
El tipo de sistema PdV que mejor funciona para su establecimiento depende totalmente de lo que su negocio necesite para funcionar como una máquina bien engrasada. Los restaurantes de alta cocina y los tradicionales pueden optar por un sistema que aumente la funcionalidad para mejorar en general el tiempo en que el personal se relaciona con el cliente o utilizar un PdV con información de marketing y bases de datos para mejorar y hacer un seguimiento de los clientes.
Los restaurantes informales, los bares y las cervecerías pueden buscar sistemas que dividan las cuentas y manejen fiestas de varios tamaños, vendan mercancía y ayuden a la gestión y programación de los empleados. Los food trucks, los locales de comida para llevar y los servicios de catering pueden elegir sistemas orientados al cliente que ofrezcan opciones de pago rápido y recibos por correo electrónico para que las transacciones sobre la marcha sean puntuales y se conserve el papel.
La elección de un sistema PdV para restaurantes es una decisión importante. Lavu está aquí para ayudarte a tomar la decisión correcta.
