El manejo de personal es una parte crítica de la gestión de un negocio de restaurante de éxito. Sin embargo, hacer malabares con un horario de turnos semanales puede ser un proceso abrumador y que consume mucho tiempo para el gerente u operador de un restaurante. Tradicionalmente, los gerentes de la industria de la restauración se basaban en una combinación de tableros de anuncios, notas adhesivas y hojas de cálculo para gestionar los turnos. Sin embargo, los restaurantes están aprovechando la tecnología para gestionar mejor a sus empleados. La tecnología de gestión de la mano de obra se utiliza para asegurar que las necesidades del personal se satisfagan mientras reduces los costos laborales.

Por qué es importante el manejo de personal en los restaurantes

Cuando los empleados de los restaurantes son administrados adecuadamente, son motivados a desempeñarse mejor. La tecnología de gestión de la mano de obra ayuda a motivar al personal, a reducir sus frustraciones relacionadas con el trabajo y a aumentar su rendimiento general. Esto ha sido posible gracias a varias aplicaciones y software que manejan ciertos aspectos de la gestión laboral. La tecnología también ayuda a eliminar las tareas mundanas y repetitivas, que pueden ser aburridas para los empleados o causar agotamiento. Otras áreas importantes que la tecnología de gestión laboral mejora son la productividad de los empleados, la comunicación, la capacitación y la reducción de los casos de robo de los empleados.

Software de manejo de personal en restaurantes

Un Software de gestión de restaurantes mejora la eficiencia y el uso de la fuerza de trabajo. Viene con características avanzadas que agilizan la gestión del personal de un empleado. Algunas de las características vitales incluyen el seguimiento de la asistencia y el tiempo, la generación de informes de nómina, la validación de las entradas y salidas de los empleados, y la gestión de las nuevas contrataciones, las terminaciones y los traslados.

 

Las características del software de gestión de la mano de obra del restaurante apoyan la gestión del personal. El gerente del restaurante puede usar el software para crear y administrar los horarios, rastrear la nómina, verificar el cumplimiento del restaurante con la ley laboral y mejorar la comunicación con los empleados. El software también puede ayudar en la gestión de datos de horas extras, tarjetas de tiempo, datos de ventas del servidor, costo y horas de trabajo en el restaurante, gestión de turnos y programación de la mano de obra. Todas estas características están integradas en un solo lugar para agilizar todo el proceso.

El software de gestión de la mano de obra de los restaurantes juega un papel fundamental en el cumplimiento de las leyes laborales. Normalmente, navegar por todas las leyes y regulaciones manualmente puede ser confuso y laborioso. El software automatiza el proceso permitiéndole elegir y hacer cumplir los cumplimientos apropiados de las leyes federales, estatales, locales y de la empresa. También le permite hacer cumplir las mejores prácticas laborales y las pautas de horas extras dependiendo de la ubicación de las operaciones del restaurante.

Software de manejo y gestión de personal

Dirigir un exitoso negocio de restaurantes implica manejar una gran fuerza de trabajo. Por lo general, tendrá que manejar turnos separados, especialmente durante los días de mayor afluencia. Los propietarios y gerentes de restaurantes pueden encontrar abrumadora la gestión de los empleados, especialmente cuando se trata de varios turnos en un día. Quieres asegurarte de que cada empleado sea contabilizado y que los turnos se produzcan sin problemas.

El software de gestión de empleados es beneficioso para un restaurante de varias maneras. Ayuda en la gestión de todos los aspectos de la fuerza de trabajo, desde la programación de turnos, nóminas, hasta los beneficios de los empleados. Ya no tienes que usar el anticuado Excel o las hojas de cálculo de los empleados en papel. El software de gestión de empleados está diseñado para facilitar la lucha de la gestión de la fuerza de trabajo del restaurante. Los dueños de restaurantes y sus gerentes pueden fácilmente programar los turnos de los empleados y mantener a todos involucrados.

Entre el efectivo software de gestión de empleados disponible está el software de propinas del restaurante. Cuando el software se integra a través de Omnivore, automatiza casi todo el proceso de puesta en común de las propinas. Esto elimina el riesgo de errores humanos y reduce el tiempo que los gerentes pasan en el cálculo de propinas en un 95%.

Software de programación de restaurantes

El software de programación de restaurantes incluye herramientas utilizadas para administrar los horarios de trabajo de los servidores, chefs, cocineros y otros empleados del restaurante. El software automatiza el proceso ayudando a rastrear la disponibilidad de los empleados y de aquellos que han solicitado tiempo libre. Ayuda a superar los errores humanos relacionados con la creación manual de los horarios de los empleados. Cualquier error puede causar confusión entre los gerentes o reducir la moral de los empleados. Por el contrario, un software de programación de restaurantes debidamente implementado aporta algunas funcionalidades importantes a la gestión de la mano de obra:

 

• Integración del punto de venta: El software de programación de restaurantes se integra en el sistema de TPV para pronosticar las necesidades de mano de obra y ventas.
• Acceso móvil: Los usuarios del software pueden ver y modificar los horarios en sus dispositivos móviles dependiendo de su disponibilidad.
• Integración del reloj de tiempo: El software lleva un registro de las entradas y salidas a través de un portal web o un reloj de pared. Esta información puede ser compartida con el departamento de finanzas para calcular con precisión los costos laborales y los pagos de salarios.
• Creación de un programa óptimo: El software hace un seguimiento de todos los factores importantes, incluyendo la disponibilidad de los empleados, los requisitos de la empresa y los detalles de las licencias. Esto ayuda a evitar cualquier conflicto y a asegurar que los horarios y turnos de transición sean eficientes.
• Seguimiento de la certificación: El software muestra qué trabajadores están certificados para hacer ciertas cosas en el restaurante y su disponibilidad.
• Reporting: El software permite la generación automática de informes basados en factores como las horas trabajadas, el presupuesto laboral, las bajas por enfermedad o los permisos pagados, las ventas y más.

Hojas de tiempo de los empleados digitales

Las hojas de horas de los empleados son herramientas útiles para la gestión de los turnos de los empleados. Registran la hora de entrada y salida del restaurante, y les permite manejar los turnos por su cuenta. Las hojas de horas pueden venir como un software completo o una aplicación para software de programación de restaurantes. Apoyan la comunicación de los empleados, la programación automática, el intercambio de turnos y la gestión eficiente de los equipos. Por ejemplo, un empleado puede pedir a un compañero de trabajo que le cubra e indicarlo en el software. Esos cambios menores están automatizados, lo que permite a los empleados intercambiar sus horarios sin tener que esperar la aprobación del gerente.

Las hojas de asistencia de los empleados pueden adoptar la forma de aplicaciones de tarjetas de asistencia que registran el tiempo que un empleado dedica a su trabajo o a sus tareas. Sin embargo, esta información se comparte automáticamente a través de Internet para permitir a los gerentes seguir el progreso de los empleados en el trabajo. Elimina la necesidad de seguir adivinando si un determinado empleado está en el trabajo, ya que la información siempre está disponible a distancia, independientemente de la ubicación del gerente.

Beneficios de la tecnología de manejo de personal

La gestión de la mano de obra proporciona varios beneficios a un restaurante al tiempo que supera las debilidades de la programación manual con papel u hojas de cálculo. Los principales beneficios incluyen:

• Mejora de la comunicación: La gestión de la mano de obra proporciona una programación en tiempo real en la que los gerentes y los trabajadores pueden mantenerse al día con la programación incluso cuando alguien no se presenta. Con algún software que proporciona notificación por correo electrónico o texto, la comunicación se mejora de manera que no se deja ningún hueco en un punto determinado.
• Aumento de la automatización: La gestión de la mano de obra aumenta la automatización a través de templos reutilizables que pueden utilizarse para crear horarios al instante. El intercambio de turnos y los recordatorios también están automatizados, lo que elimina esta carga de la gestión.
• Costes laborales controlados: El software de gestión laboral con un sistema de nómina integrado le permite compensar con precisión a sus empleados por las horas trabajadas, y ahorrar el despilfarro de los costes laborales.
• Una programación más precisa: La administración de la mano de obra automatiza el proceso de programación, incluyendo factores como la disponibilidad de los trabajadores, la certificación y las preferencias. No hay necesidad de que la dirección siga repitiendo las mismas tareas una y otra vez.
• Rastrea la asistencia de forma remota: El software de gestión de la mano de obra se puede acceder fácilmente en los dispositivos móviles. Esto permite a los gerentes y dueños de restaurantes rastrear remotamente a sus empleados y el tiempo que pasan en el trabajo.

Conclusión

La tecnología de manejo de personal en los restaurantes juega un papel crítico para asegurar la gestión adecuada de los empleados. Automatiza el proceso, permitiendo a los dueños y gerentes de los restaurantes llevar un registro de sus empleados en todo momento. También permite que los empleados contribuyan eligiendo sus turnos y cómo pueden intercambiar con otros dependiendo de la disponibilidad.

A la hora de gestionar un restaurante, es importante medir el desempeño del mismo. Por eso, ten en cuenta estos 6 indicadores clave de desempeño para tu negocio.