Uso de sistemas de pedidos de restaurantes: la guía definitiva

Con la nueva tecnología que se extiende a la industria de la restauración, hay un mayor nivel de expectativa que viene con ella. Los clientes esperan la comida correcta, y rápidamente, desde el momento en que realizan su pedido. Todos los restaurantes confían en un sistema de pedidos de restaurantes para satisfacer esta demanda, aunque no todos los restaurantes están tomando el mismo enfoque o utilizando el mismo sistema.

Por esa razón, es importante considerar qué tipo de sistema de pedidos de restaurantes es adecuado para usted. Con todas las opciones disponibles por ahí, puede ser abrumador decidir la mejor manera de avanzar. Esta guía definitiva está aquí para ayudarle a través de eso.

En este artículo, discutiremos lo siguiente:

Tipos de sistemas de pedidos de restaurantes
Sistemas comunes de pedidos en línea
Desventajas de los sistemas de pedidos de terceros
Beneficios de usar software interno
Características cruciales del software interno
El mejor proveedor de software

A medida que la tecnología de restaurantes evoluciona, también lo debe hacer su restaurante. No hace falta decirlo, pero otra cosa importante a recordar es que todo su restaurante gira en torno a sus clientes. No sacrifique un gran servicio de atención al cliente sólo porque tiene menos interacciones con sus clientes. Incluso a medida que la tecnología crece y se desarrolla, todavía puede ajustar sus operaciones para ofrecer el mejor servicio posible.

¿Estás listo para sumergirte en esta guía y aprender lo que necesitas saber sobre los sistemas de pedidos de restaurantes? ¡Echemos un vistazo!

1. Tipos de sistemas de pedidos de restaurantes

Cuando se trata de pedidos de restaurantes, hay dos tipos de métodos que puede utilizar. Estos sistemas de pedidos para restaurantes son sistemas de pedidos internos y sistemas de pedidos en línea/externos. Ambos son beneficiosos y pueden ayudar a aumentar sus ventas, pero hay variaciones de estos sistemas que debe tener en cuenta.

Sistemas de pedidos internos.

Los sistemas de pedidos internos incluyen sistemas mPOS (punto de venta móvil) y pedidos de mesa, que permiten a los servidores realizar pedidos de manera eficiente, o permite a los clientes realizar sus pedidos directamente a través de una tableta en su mesa. Probablemente haya notado que las tabletas también están reemplazando cajeros en restaurantes de contraservicio, como en Panera Bread, por ejemplo. Si bien este método puede disminuir las interacciones entre el cliente y el personal, esta tecnología aumenta la satisfacción del cliente con su proceso de pedido preciso y simplificado.

Un sistema de pedidos heredado, por otro lado, se gestiona desde un quiosco central y debe ser instalado por un especialista. Los sistemas POS heredados no ofrecen la misma funcionalidad que los sistemas mPOS (por ejemplo, actualizaciones de seguridad frecuentes, datos basados en la nube, etc.), por lo que es importante tener en cuenta al elegir el sistema de pedidos de restaurantes.

Sistemas de pedidos en línea/externos.

Hace apenas un par de años, 42 de los clientes dijeron que la capacidad de pedir en línea les haría elegir un restaurante sobre otro. Incorporar pedidos en línea en su sistema de pedidos de restaurantes es una gran manera de ganar más negocio y exposición.

El pedido en línea o externo permite a los clientes realizar un pedido desde cualquier dispositivo, y este sistema notifica inmediatamente a la cocina cuando se procesa el pedido. Los clientes pueden elegir si quieren que su comida sea entregada o recogida, o si quieren cenar.

El pedido en línea también es importante porque garantiza la precisión en el orden real, y agiliza el proceso de pago y propina en línea. Aún más, el personal del centro de la casa puede centrarse en los huéspedes en la cena, en lugar de tomar pedidos por teléfono.

Con sistemas de pedidos internos y en línea/externos, puede aumentar sus pedidos e ingresos. Pero hay algunos sistemas comunes de pedidos de restaurantes en línea que es posible que desee evitar. Los cubriremos en las siguientes dos secciones.

2. Sistemas comunes de pedidos en línea

Cuando piensas en ordenar sistemas para restaurantes, ¿qué es lo primero que viene a la mente? Como consumidor, usted podría pensar en proveedores de pedidosde alimentos de terceros, como Grubhub o UberEats. Estas son plataformas de pedidos increíblemente convenientes para los clientes, pero ¿son tan convenientes para los restaurantes? Volveremos a esta idea en un rato.

Aparte de los sistemas de pedidos de terceros, también hay software automatizado interno que su restaurante puede utilizar para permitir a los clientes realizar pedidos directamente desde su sitio web. Con este sistema de pedidos de restaurantes, un cliente ha tomado la decisión consciente de pedir desde su restaurante, lo que significa que es más probable que complete su pedido.

Entonces, ¿qué sistemas de pedidos de restaurantes son los más eficaces y eficientes? Vamos a encontrar ou

3. Desventajas de los sistemas comunes de pedidos en línea de terceros

Los sistemas de pedidos en línea de terceros pueden parecer atractivos por algunas razones: ofrecen a los restaurantes más pequeños la oportunidad de ampliar su alcance, así como obtener más reconocimiento de marca. Sin embargo, hay más desventajas de las que pueden ser obvias.

Al mirar aplicaciones comunes de terceros como UberEats y Grubhub, es importante tener en cuenta lo siguiente:

Comisiones. GrubHub cobra una comisión promedio de 18, mientras que UberEats cobra una comisión de hasta 35. Este es un gran recorte de los beneficios que se eliminan de los ingresos de su restaurante. Cuanto más negocio saque su restaurante, incluso por el uso de estas aplicaciones, más bolsillos de proveedores de terceros.
Información de datos. Uno de los pasos más importantes para crear una experiencia personalizada y mejorada para sus clientes es a través del análisis de sus datos. Mediante el uso de una aplicación de terceros, gran parte de los datos sobre los clientes que le han pedido no estarán disponibles para que usted pueda acceder.
Falta de control. Si trabaja con un proveedor externo, esto significa que su marca está siendo manejada por una parte completamente separada y usted tiene poca o ninguna opinión sobre cómo su marca está representada en su plataforma. Si estás utilizando un ordenador portátil o una tablet, intenta moverte a otra ubicación e inténtalo de nuevo.

Si está incorporando una aplicación de proveedores de terceros en la estrategia de ventas de su restaurante, especialmente como un restaurante nuevo y prometedor, es comprensible que su objetivo sea renunciar a un porcentaje de sus ventas a cambio de ganar nuevos clientes. Sin embargo, pagar comisiones por pedido puede dificultar el crecimiento a largo plazo.

4. Beneficios de usar software interno

Ahora que hemos cubierto las desventajas del uso de proveedores externos para pedidos de restaurantes, vamos a profundizar en los beneficios del uso de software interno. En lugar de renunciar a un porcentaje de sus ganancias a cambio de nuevos clientes, la inversión inicial en su software interno puede ahorrarle muchos más ingresos a largo plazo.

En pocas palabras, los proveedores de terceros son lo suficientemente costosos como para que no valga la pena usarlos.

El uso de software interno que se integra con su sistema de PDV y otro software es una mejor opción que el uso de una aplicación de terceros porque tiene acceso a todos sus datos. Echemos un vistazo más de cerca a lo que son esos datos:

Integración de lealtad. Si utiliza software interno para realizar pedidos, puede integrar su TPV con programas de fidelización, lo que le permitirá realizar un seguimiento de la información de los clientes, personalizar su experiencia y convertirlos en clientes que regresan. Al saber quiénes son sus clientes y comprender su historial de pedidos, también puede enviarles mensajes de marketing personalizados y promociones, lo que puede aumentar los pedidos repetidos.
Seguimiento de inventario. Con el software interno, usted está en control de su inventario. Puede administrar todos sus proveedores en un solo lugar, obtener actualizaciones de inventario en tiempo real, generar informes sobre importes de ingredientes y finanzas, y crear pedidos de compra.
Comunicación. Haga que los pedidos de procesamiento sean más fáciles para su personal de cocina porque todos los pedidos vienen a través del mismo KDS (sistema de visualización de cocina).
Se ha reducido el error humano. Con el pedido interno, puede reducir el error humano. Automatice gran parte de su proceso de toma de pedidos y genere los informes que necesita, cuando los necesite.
Oportunidades de aprendizaje. Aprenda de sus datos de inventario qué platos son los más populares, por ejemplo, para que pueda abastecerse de la cantidad correcta de cada ingrediente. Esto conduce a clientes más felices y menos estrés en su personal. Su personal también estará al tanto cuando un ingrediente está a punto de agotarse para que puedan alertar a los clientes de forma proactiva.
Por supuesto, todos estos datos están destinados a optimizar sus operaciones, pero también está destinado a aumentar la satisfacción del cliente, como se mencionó anteriormente. Tener un sistema de pedidos interno garantiza que su marca se refleje en su proceso de pedido y le da un control total sobre la experiencia de pedido.

Este es un ejemplo popular de cómo un restaurante ofrece una gran experiencia para los clientes en línea: ¿Alguna vez has usado el rastreador de pizza de Domino? Domino’s hace un gran trabajo de representar su marca, al mismo tiempo que permite a los clientes realizar un seguimiento cercano de sus pedidos, lo que aumenta la satisfacción general.

Hay muchos beneficios, como los mencionados anteriormente, para el uso de sistemas de pedidos internos para restaurantes. Desde aumentar la visibilidad de su marca hasta crear una experiencia coherente para sus clientes, un sistema de pedidos de restaurantes interno hará que su trabajo sea mucho más fácil y le permitirá centrarse en lo más importante: la comida y sus clientes.
. Características cruciales del software del sistema de pedidos de restaurantes

Una vez que haya decidido invertir en un sistema de pedidos de restaurantes en la casa, hay varias características importantes que debe asegurarse de que son parte del paquete. Mediante la incorporación de estas características, puede aumentar la satisfacción del cliente y su nivel de eficiencia, consiguiendo que los clientes entren y salgan por las puertas de una manera más suave y rápida.

Estas son las principales características que debe buscar:
- Personalización total del menú. Asegúrese de que siempre se hacen las preguntas correctas cuando los clientes realizan un pedido. Esto se hace a través de modificadores forzados y opcionales que solicitan al servidor que haga preguntas particulares cuando se realiza un determinado pedido. Por ejemplo, si un cliente pide una hamburguesa, se le pedirá al servidor que pregunte cómo quiere que se cocine.
- Espera y dispara. Asigne elementos de menú individuales para que se procesen en diferentes momentos para los clientes que cenan. Si un grupo pide aperitivos y luego su comida, por ejemplo, asegúrese de que los artículos se preparan y se entregan recién en los momentos apropiados.
- Preautorización de tabulación. Permita que los clientes paguen sus bebidas al principio de la noche, lo que les impide olvidar sus tarjetas. Esto es especialmente útil para las barras.
- Horas felices y descuentos. Ejecuta fácilmente una hora feliz o un descuento estableciendo un porcentaje automático o un descuento en dólares durante ciertos períodos de tiempo.
- Modo sin conexión. ¡Esto es crucial para el software! Si su Internet deja de ser, puede seguir recibiendo pedidos utilizando el modo sin conexión.
- Opciones combinadas. Cree combinaciones a partir de elementos de menú existentes, como un plato principal, un lado y una bebida. Esto permite que los componentes individuales del combo vayan a diferentes áreas: el bar, la cocina, etc. Esto también es más eficiente para las operaciones de cocina.
- Doble caja registradora. Aumenta tu seguridad con una caja registradora doble. Dos cajones de efectivo están conectados a un único terminal de pdv esión compartida e impresora, y puede hacer que los empleados sean responsables asignando cada caja registradora a un único servidor.
- Quioscos auto-pedidos. Agregue un quiosco de auto-pedido además del servicio de contraventa o como una solución independiente. Los clientes pueden realizar sus pedidos, pagar y enviar sus pedidos directamente a la cocina.
Estas características abarcan áreas de eficiencia, seguridad y conveniencia. No se conforme con menos de lo necesario, dadas las necesidades de su restaurante. Al incorporar las características anteriores, estarás en una operación diaria mucho más suave y optimizada.
6. Mejor proveedor de software

Usted puede estar preguntándose en este punto: ¿cuál es el mejor sistema de pedidos de restaurantes? Cuando usted está buscando para invertir en el mejor sistema de pedidos para restaurantes, usted debe echar un vistazo a cuáles son sus necesidades y dónde sus operaciones podrían mejorar sobre una base diaria.

Lavu ofrece los mejores sistemas de pedidos de su clase para restaurantes,con todas las características mencionadas anteriormente. Si estás buscando un sistema de punto de venta para iPad que pueda encargarse de todo, incluyendo el seguimiento de pedidos e inventario, así como la recopilación de otros datos, puede beneficiarse de Lavu.

Aún más, puede ofrecer pedidos de restaurantes en línea con Lavu To Go,que es un sistema de pedidos en línea fácil de usar que agiliza sus operaciones diarias mediante la integración en su sitio web y POS.
Además de su bajo costo y nivel de mantenimiento, Lavu To Go ofrece:
- Solicitudes de upsell
- Información nutricional
- Modificadores personalizados
- Perfiles de clientes
- Comparaciones de ventas en línea frente a las de la tienda
- Informes directamente desde su PUNTO DE VENTA
- Fácil pedido en línea
Ofrezca a su personal los recursos necesarios para administrar eficientemente su restaurante, y ofrezca a los clientes la comodidad que desean y el servicio rápido que esperan. Al invertir en el mejor software del sistema de pedidos de restaurantes, puede crear un gran ambiente para todos los involucrados.
Con el aumento de la tecnología de restaurantes, el servicio al cliente y las experiencias no tienen que sufrir. Utilice el tipo correcto de sistema de pedidos de restaurantes para usted que le ayudará a maximizar sus ganancias, realizar un seguimiento de sus datos y crear clientes felices al mismo tiempo. Después de todo, la lealtad de los clientes es una gran parte de mantener su negocio en funcionamiento. ¿Por qué no hacer más fácil construir esa lealtad?

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